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2016.08.22 Monday

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2008.04.19 Saturday

山は荒れ果てて!

二年ぶりに、平丸の田んぼが有った場所へ行って来ました。
去年、地滑りが起こり、農道が決壊し通行不能になってしまったのです。
平丸側は今も不通ですが、反対側から入ってみました。
車の行く着くところからだいぶ歩くので、脚力に自信のない世詩絵には、
結構きつい道のりです。(こんな坂登ったり、降りたり)
以前、田仕事でよく通った場所は、あっちこっち地滑りが起こっていて、
すごく荒れていました。



地滑りの爪痕!down


人家に影響が有る場所などには、downこんな工事もしてくれるのですが、



昨今の公共事業削減政策では、耕作を辞めて通行しなくなった農道など、
もう直す予算はなさそうです。
今日もニュースで言っていましたが、世界のある国で米不足が深刻になって来たとか!
日本の食料は大丈夫なんでしょうかねぇ〜!
もし今後、もっと米を作れと言われたりしても、
中山間地の田畑は、減反政策ですっかり荒れて、回復は無理でしょうし!
なんだか不安に思っているのは世詩絵だけかな?

そんな荒れてしまった場所でも、山菜はちゃんと育って、
【コゴミ】が今盛りでした。




一番の目的だった【うど】はまだまだ芽が出たばかり!
それでも、雪消えの早い場所から、downこれだけ収穫してきましたが!



帰りは又別の道を通り、ちょっと深山へ向かったのですが、
downここで、残雪が道をふさいでいて通行出来ず!
(雪崩防止柵もこんなに曲がってしまって)



道脇の川には、雪解けの水が、まるで滝のように流れていました。down
写真だと、雪が積もっているように見えます!



深山の春は、まだもう少し先ですかね。
木々の芽吹きも、まだほんの少し始まったばかり!
GWには、《ブナ林》までいけるかな!


2008.04.14 Monday

【ゼンマイ】って不思議な山菜!

【ゼンマイ】って、全国的に有名で、日本中どこにでも生えているんじゃないでしょうか!
誰でも知ってるし、特に珍しい山菜という訳じゃありません!
ところが、生で食べる習慣のない山菜って、【ゼンマイ】ぐらいじゃないですか?
他の山菜は、まずは取り立てを食べて、
沢山採れたら、乾物・塩蔵・冷凍・煮沸・真空パックと色々な方法で保存しておきます。
【ゼンマイ】だけは、収穫してきたら、まずゴミを取って茹で、乾燥してから、
食べる事が普通の食材です。(乾燥以外の保存方法も聞いた事が無いです)

【ゼンマイ】は同じ株に二種類の葉がでます。
最初にでるのが《胞子葉》で、後からでてくるのが《栄養葉》です。

★胞子葉


★栄養葉


写真でも分かるとおり、後からでる《栄養葉》が食料になります。
株によっては、栄養葉しか出ないものも有ります。
胞子葉は、葉の部分はたべれませんが、茎は食べれます。
(美味しくないとは言われますが)

★乾物にしたゼンマイ(最近は葉の部分を取ってしまいます。)

★湯戻ししたゼンマイ

★五目煮にしたゼンマイ(笹寿司の具・五目おこわの具にもなります)



up生で食べないとは言いましたが、
 世詩絵の実家では、生を茹でて、水に晒し、 しっかりアクを抜き、
 “みそ汁の実”にして食べていました。

2008.03.28 Friday

【野の花】も見頃になりました!

暖かい日が続いていたので、雑草も順調に伸びて、雪消えの早いところは花盛りです。

【野の花】も間近で、じげしげ見れば可愛いもんですねぇ〜!
殺風景な冬が過ぎて、色彩豊かな春になって、
最初に開花する野花にも、愛おしさを感じるのは、雪国の特徴でしょうね。

★姫踊子草                    

★ナズナ

★オオイヌノフグリ                

★つくし

★はこべ



花壇の花も“はいっ、ぽーず!”

★クロッカス(紫)

★クロッカス(薄紫)

★雪割草

★福寿草

★クリスマスローズ


※ここ二・三日すごく寒く、雪のマークも出ている新潟ですが、
 今のところ白くはなっていないです。今日は雨が降ったり、止んだり!
 今晩も降雪の恐れ有りとの事!(畑の五月菜が心配です)
 明日は、土曜日だからまとめて出荷するつもりなんですが!
 天の神様!どうか雪など降らさないでください! 
 up σ(--#)合掌!(こんな時ばっか神頼み)
 
2008.03.22 Saturday

春の野花一号!

平丸街道の途中に、毎年【キクザキイチゲ】が早咲きする場所が有るので、
車を降りて覗いたらやっぱり咲いていました。
紫は少し薄い色でしたが、少し離れたところに咲いていた白花は、純白で綺麗だった!
ああっ、やっと春がきたんだなぁ〜としばし見とれて、
慌ててシャッターを切ろうとしたら、晴天のお日様が燦々と降り注いでいるので、
画像が光ってしまいました。
世詩絵の影で遮って何とか撮って見ましたが、やっぱりちょっと白々しいね!



側にひっそりと咲いていた《スミレ》もまだ生まれたばかりみたい!down



ここは、カタクリも沢山咲くところなんですが、まだ影形も無かったです。

down この花の名前を知ってる人教えてください。
 盆栽になっているのですが、4年ほど前に主人が頂いた鉢なのです。、
 今年初めてこんなに花が咲来ました。



2008.03.17 Monday

春の香り【ふきのとうの天ぷら】!

【ふきのとうの天ぷら】を作りました!
今頃になれば、そんなに珍しくはないですが、一度は作らないととブーイングが!>誰から?
最初は、美味しい美味しいってたべるんですが、二回目になると半分残り、[:がく〜:]
三回目頃には、ほとんど箸を付けないから、大抵二回ぐらいしか作らないんですよー!
山菜の天ぷらは、お塩で食べると美味しいので、
昨日は、例の“藻塩”をかけて食べてみました!
あれっまぁっ旨い事!びっくり
今年のわが家のマイブームになりそうな気配!イヒヒ

ついでに昨日の《わが家の晩ご飯》です!down食事



★左上から“白菜チンゲンサイのキムチ豚”
アスパラの肉巻き
煮物(雪下大根・雪下人参・厚揚げ・昆布・竹輪・ウインナー・ウズラ卵)
★主役の“天ぷら” (ふきのとう・サツマイモ(自家製)・ちくわ)
キャベツの蒸しサラダ(タマネギ・ハム・シーキング)
アジの空揚げ
★写真に載ってないけど “豚汁”

※今、わが家は“漬け物”不足だよー!悲しい
2008.03.13 Thursday

【ふきのとう】みっけ!



春の香り一番の【ふきのとう】を見つけました!見る
もうそんなに珍しくないけど、わが家の庭ではここがいつも最初なの!
おケイさんが、散歩の途中で収穫してくるので、
《ふき味噌》はちょっと前から食べています。
雪消えと同時にすぐ大きくなって、春一番の山菜ですから、
出るとすぐ取られてしまいます。

さて、お天気も良さそうだし、ちょっと散歩でもしてきますかねぇ〜!
他にも“春”が見つかるかも!↑(^^_)ルン♪
2007.12.13 Thursday

師走の風は冷たくって!

朝から小雨模様のお天気で、
この季節の冷たい雨は、なんだか心まで凍えてきそう!
夏にしたバイト仲間との会食の帰り、
色彩の無い風景の中に、【ススキ】の群れが風に揺れていました。
綿毛のような穂先に手を伸ばして触れて見たら、
ざらざらした感触が手のひらを撫で、
それでも暖かい温もりも感じました。
風の子供が耳元で、“もうすぐ雪が降るよ”と囁いて通り過ぎました。

遠くの山々の峰は、白い稜線に縁取られて、
間もなく訪れる真冬を前に、稟とした静けさが漂って、
モノトーンの世界をもう一度視野に納めました。


2007.11.05 Monday

やっと【あけびの実が】完熟!

庭のあけびの蔓に、たった一つだけ付いていた実が完熟して口を開けました。\(^_^)/
春に花が咲いたときに、隣家のあけびの花を頂いて受粉したのです。
(あけびは自家受粉では実にならないって聞いたので!)
初めは双子ちゃんだったのですが、親指ぐらいのときに一個落ちてしまいました。(;´_`;)
この一個も何時落ちるかと冷や冷やしながら、見守ってきたのですが、
何とか無事に熟してくれました。(o^^o)
収穫しようかどうか迷っています。(-_-;)

2007.10.20 Saturday

深山の紅葉はもう少し先!

親戚に用事があり平丸へ言って来ました。
(なんだかんだと言いながら平丸へは行くんだよね(^^ゞ)
雨が降りそうだったけど、【深山の紅葉】をちょっと確認!
標高900mぐらいのところでこんな感じでしたdown



まだまだ途中って感じ!
今年は遅いって言われているけど、今日見た感じでは平年並みじゃないかな!
やっぱり、一段と早く色づいているのは“うるし”ですね。
あの真っ赤な色は特別目立ちます。

で、足下の藪を見たら、なんやら“きのこ”が見えて!
あれっ、これって例の“やぶたけ”じゃない!
あたりを探したらありました!“やぶたけ”の朽ち果てたすがたが!
その他、こんな“きのこたち”がおりました!
やっぱり、秋だねぇ〜!

★名前の分からないきのこたち



たぶん一番目が“やぶたけ”だと思う
後は全然分かりません!
2007.10.12 Friday

【秋】ど真ん中ですねぇ〜!

今日は、バイトが半日で終わったので、(有志で味噌ラーメン食べてお腹いっぱい!)
ちょっと近所を散歩してきました。
やっぱ【秋】ですねぇ〜!そらが澄んでるし、お日様の光も暖かいって感じ!
“赤とんぼ”が優雅に飛んで来て、竿の先に止まりました。(んっ?なんか聞いたようなセリフ)



小春日和の昼下がり、田んぼ沿いの道をぶらぶらしていると、
目に付くのが、やはり秋の野の花たち!
みんなこの時とばかりに咲き競っていました。
ああっ、良いお天気で気持ちも軽やかになっちゃいました。じょんのび!じょんのび!

★むらさきつめくさ                    ★ツユクサ


★ノコンギク                       ★タデ


★ミゾソバ                        ★セイタカアワダチソウ


★ゲンノショウコ(ピンク)                ★アズキナ


※一番下の二つはわが家の庭にあった花です(念のため)

ぽかぽか陽気に、にょろにょろと“やまかじ”(蛇です)まで出てきて遭遇してしまいましたが、
さすがに天敵を撮る余裕は有りませんでした。(^_^;)

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