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2016.08.22 Monday

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2010.10.18 Monday

紫芋収穫!

“芋が歳を取る”といいますが、
サツマイモの収穫時期は、意外と気にするものです。
世詩絵ファームには、
今年も【紫芋】が植えてありまして、
昨日やっと収穫の運びとなりました! 

猛暑の夏を耐え抜いた割りには、
(水不足のはずだったのにねぇ〜)
出来の良い器量好しで、健康優良児ばかりでした! 




 

外面は、普通のサツマイモよりちょっと濃い紫色ですが、
切り口は、こんな色をしています。



でも、これを加熱すると、
黒に近い濃い紫色になってビックリしますよ! 

【紫芋】は、
蒸かしたり・揚げたりしても余り美味しくないので、
もっぱら製菓用に利用します。
今日の《日本農業新聞》に、“紫芋のプリン”が人気!
なんて記事が載っていました!
蒸した紫芋を潰して、牛乳で伸ばし寒天で固めた
“紫芋羊羹”が一番簡単かもね!

実は・・・・・・・・・・・・・・
去年の【紫芋】が残っていて・・・・・・・・・・・・・
こんな哀れな姿に・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
もったいなかったなぁー!(紫芋君ゴメン!)




※“野菜の値段が高騰!”
 ”規格外品を安く販売!”
 なんてニュースがこの秋にも流れて、
 確かに、田舎のスーパーの野菜も高かったです!
 野菜は自家製のわが家には、ほとんど関係のない事ですが、
 ここに来て、やっと秋野菜も少し収穫が出来、
 小売店の値段も安くなってきましたから、
 ちょっとほっとしますね!




2016.08.22 Monday

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