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2016.08.22 Monday

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2011.12.08 Thursday

冬野菜料理!

寒くなったり、暖かくなったりと、
寒暖の差が激しい今年の初冬ですが、
例年より全般的に気温が高い気がします。
雪国新潟も、
そろそろ、初雪が降って来る季節なのに、
まだ気配が有りません。
(中山間地では降ってるんですけどね)

畑に残っている野菜を、
いつ全部取り入れようかと思案中!
何年か前に、
小雪で真冬でも、畑から収穫出来た年も有るのでね。

そんな12 月の初旬の晩ご飯は、
やはり、【冬野菜中心のメニュー】ばかり。

★破裂したキャベツどっさりの煮込みスープ
 玉ねぎ・舞茸・鶏団子・カニ・ベーコン
 塩・ニンニク・コンソメ・和風だし・醤油少々
 


★野菜炒め 
 カリフラワー・オータムポエム・竹輪・ウインナー
 塩こしょう・ごま油



★和え物
 春菊・カラシナ・塩昆布・オリーブオイル



★野沢菜の漬け物




★野沢菜納豆
 野沢菜の葉の部分を刻んで納豆と混ぜる
 
(おケイさんの大好物)

 
2016.08.22 Monday

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